冒烟冰淇淋加盟
当前位置:冒烟冰淇淋加盟 > 新闻中心 > 行业知识 > 吃液氮冰淇淋对身体有没有害处?

吃液氮冰淇淋对身体有没有害处?

作者:admin  来源:冒烟冰淇淋加盟 更新时间:2018-03-27 16:31

  你,吃过液氮冰淇淋吗?

  口味跟普通冰淇淋差不多,

  只是吃的时候口鼻会冒白烟而已

  像这种

吃液氮冰淇淋对身体有没有害处

  这种

吃液氮冰淇淋对身体有没有害处

  OMG!

  看起来很凉、很吓人的样子…

  这白烟?会不会导致烟中毒?

  液氮冰淇淋?

  氮气…氨气…毒气…

  这液氮冰淇淋到底能不能吃呢?

  对身体有没有害呢?

  液氮

  要想知道液氮能不能吃,先要学习液氮的相关知识。

  液氮:液态的氮气。氮气是一种惰性、无色、无臭、无腐蚀性、不可燃,温度极低的气体。在常压下,液氮温度为-196℃、1立方米的液氮可以膨胀至696立方米、21°C的纯气态氮。浓缩的都是精华,所以液氮才那么贵。

  氮气构成了大气的大部分,体积比占78.03%,氧气占20.9%。所以,在平时接触到的氮气是氧气的3倍、人类依然能健康快乐生活的情况下,我们可以判断出:吃液氮冰淇淋对身体完全没问题。

  制作液氮冰淇淋

  既然吃液氮冰淇淋对身体没有伤害,就赶快和小编一起学习制作液氮冰淇淋吧~

  材料准备

  纯牛奶、白糖、咖啡/巧克力糖浆、打蛋器、小碗、大碗、液氮。

吃液氮冰淇淋对身体有没有害处

  实验步骤

  1.将1小碗白糖倒入大碗里。

  2.将是白糖两倍的纯牛奶倒入大碗里,并用打蛋器搅拌均匀。

  3.可以加入咖啡等其他风味的辅料,用一点牛奶化开调匀,在倒入大碗里。根据个人爱好,可以适当加入果珍、奶油、蜂蜜,以及水果点缀,并用打蛋器搅拌均匀。

  4.液氮登场!这时你非常需要一个小伙伴帮助你,一个人负责平缓、点断式的倒入液氮,一个人负责努力地搅拌原料。

  5.两人相互配合,使容器里始终充满白雾。这时候等到牛奶等材料从液态逐渐凝固成固态,就可以吃啦~

  那么,用液氮冷冻制作冰淇淋和用冰箱冷冻制作冰淇淋有什么不同呢?果壳网主编moogee曾解释称,冰箱冻的慢,在冷冻的过程中,冰淇淋容易分层造成口感不好。而用液氮,可以实现真正意义上的速冻,口感会好很多。

  制作过程中易出现的问题

  Q:容器突然出现了一大坨一大坨的牛奶块,怎么回事?

  A:这是因为液氮突然倒得太快,使牛奶中的水分瞬间凝固形成的。如果你用的是木勺,那就不要管它了,因为搅不动,而且口感也不好了;如果你用的是电动打蛋器,那么用中速或高速把它打碎即可。

  Q:用液氮做冰激凌的优势是什么?

  A:口感更加腻。口感绝不逊于DQ、哈根达斯的冰激凌。关键是自己动手做,吃得就是一个放心。

  Q:那用液氮做冰激凌有什么缺点么?

  A:首先,为了美味,就不能怕辛苦,你可能需要跑些路去买液氮。其次,倾倒液氮的过程一定要注意安全。液氮的温度大约是-196℃,只是小面积的、非常短时的接触,不会对皮肤造成伤害,因为在常温环境下,液氮会急速的汽化;

  但大面积长时间地接触,会造成严重的冻伤,所以一定注意器材的选用和操作安全。

立即咨询,迈向成功的第一步!